看完日本小学食堂令人放心

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这是一所位于日本大阪合全的公立小学，为了保证孩子们的健康饮食和营养搭配，学校里特设厨房来保证学生午餐的食品卫生安全，同时还能间接帮助孩子们提高自理能力。由于他们对食材的严格把关以及全程都是可视化管理，每个学期都会邀请周边各级领导前来视察。

厨房的宗旨就只有一条，那就是以食品安全为目的，为学生们的饮食健康负责。

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每天清晨时分，孩子们正陆陆续续入校学习时，指定供应商准时送来清洗后包装好的新鲜蔬果，当然还有孩子们每日必备的鲜活纯牛奶，而类似调味奶制品或者酸奶等始终不在该所学校定制名单。
学校厨房里各项工作流程极为严格，员工必须统一穿好防尘服方可进入厨房。
其首要任务便是蔬果的清洗环节，先将小葱根部的空白用刀切掉，只保留刺激辣味较少的葱液即可，接着还要在流水下一根根仔细搓洗干净。
与此同时，刚送来的白菜同样也会剥去残叶后切掉根部，然后再放入水池中一片一片的清洗干净。

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为了保证孩子们吃到放心的食物，员工在处理食材时不能有半点马虎，每一种蔬菜都会逐一经过三道水池的洗，哪怕有肉眼难分辨的细沙或尘土也会尘封在这三个水池中。
而仅仅是前期清洗环节，需要耗费长达一个小时之久。
洗好的蔬菜还要进行改刀处理，根据不同要求分别切成块状或者丝状即可。
接下来便开始进入不容小觑的烹饪环节。考虑到每道菜的出餐时间略有不同，厨师都会先做耗时酒的菜肴，将原味海带在锅中煮熟增鲜后捞出备用，再往里倒入一盆煎鱼干，熬煮片刻，期间要注意撇掉表面漂起的浮沫，这些对于正在发育阶段的孩子们来说是绝对不可以食用的。
待盛出浓汤时，仍需要再次过滤一遍多余的杂质，片刻后将鲜汤用大火烧开，接着往里加入鸡丁、白萝卜、胡萝卜丁以及一定比例的酱油，简单搅拌均匀后，继续丢入一盆提前切好的白菜和鲜嫩豆腐块。
当小火慢炖的时候，另一位厨师阿姨则开始制作香酥炸鱼排。
简单腌制过的鲷鱼裹上一层淀粉后，便可以直接丢入热油锅里煎炸，耳边时常传来噼里啪啦的动听旋律，无时无刻不在牵动着你的心弦。
待表面炸至金黄酥脆而内里软嫩鲜香时，便可以小心捞出利用。

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而对于现阶段的孩子们来说，肠胃吸收功能远不及成年人，所以厨师都要用温度计实时检测鱼肉内部是否已炸熟。
只有达标的炸鱼排放能淋上柚子味的味噌酱汁，一份饱熟不交的香酥炸鱼排新鲜出锅。
而在另一边，有着丰富营养的鸡肉味增汤早已肆意飘香，只要在出锅前撒上葱花、芥味增香，再用温度计测温，达标后才能坐享其成，而这最后一道餐食则是嫩炒牛肉，在小日子过得还不错的人眼里，一直提倡低盐少油的饮食习惯。
所以炒牛时只放了少许食用油，伴随着厨师将牛肉不停的来回翻炒，一阵阵诱人的肉香气扑鼻而来，无时无刻不让人垂涎欲滴。
趁不注意，火速往里倒入事先切好的胡萝卜条、醋，使两者在煸炒的时候相互交汁，充分入味。随后倒入炒香的芝麻加以点缀，等出锅前还是要测试温度，合格后才算大功告成。
就在这时，结束一上午课程的学生们正在有序的准备着餐桌，片刻后统一穿上干净的用餐服，同时还要做好自身手部的清洁。

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在老师和后厨代表的指引引导下，小学生们各自分组，互相帮助，将新心念的饭菜与干净的餐具抬入教室内，谁能想到弱小的身体也能抬动整箱的瓶装牛奶吃。
之前会有值班的小学生在阿姨的指导下帮同学们打饭，爱吃的菜可以多盛一些，反之不爱吃的菜也要少来一点，营养搭配均衡才是对学生们负责。
等所有孩子们都拥有了心仪的午餐后，便可以回到自己的座位，美美的吃一顿外酥里嫩的炸鱼排。
鲜香四溢的鸡肉味噌汤，软嫩多汁的炒牛肉，还有一瓶毫无科技加持的鲜活牛奶，让学生们满足口腹之欲的同时还能摄取丰富营养。
用餐结束后，学生们并没有着急休息，而是将空牛奶瓶和餐具摆放整齐后，伙同其他人一起送回到厨房，同时还要向辛苦做饭的厨师阿姨们表示感谢。
家人们不知道看到这样的学生午餐后会有何感想呢？

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校餐历史

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走着走着

Angel_xixi

看着用餐的人不多吖，我们学校几千人的学校食堂是坐的很紧凑的，
管理一个人和管理10个人有很大区别的。

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自尊自爱

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第7楼Angel_xixi